下攪拌行星炒鍋 奶黃餡紅豆沙餡全自動(dòng)炒餡機(jī) 沙拉醬料炒制設(shè)備
下攪拌炒鍋避免傳統(tǒng)上攪拌（攪拌槳在頂部）可能出現(xiàn)的“上層物料過(guò)干、下層過(guò)濕”問(wèn)題。尤其適合高粘度餡料（如蓮蓉、豆沙），防止結(jié)塊或局部焦糊。
1.下攪拌炒鍋通常由鍋體、攪拌裝置、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四大部分組成。鍋體多采用不銹鋼材質(zhì)，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性，符合食品加工的安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.攪拌裝置是下攪拌炒鍋的核心部件，通常由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)攪拌槳旋轉(zhuǎn)。
3.加熱系統(tǒng)則根據(jù)需求可選擇電加熱、燃?xì)饧訜峄蛘羝訜岬榷喾N形式。電加熱因其控溫精準(zhǔn)、操作簡(jiǎn)便而成為主流選擇，尤其適合對(duì)溫度要求較高的烹飪場(chǎng)景。
4.控制系統(tǒng)則集成了溫度調(diào)節(jié)、攪拌速度調(diào)節(jié)和定時(shí)功能，用戶可以通過(guò)觸摸屏或旋鈕輕松操作，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烹飪流程。
食品加工適用：
醬料制作：適合制作各種醬料，如辣椒醬、豆瓣醬等。
餡料炒制：用于炒制包子、餃子等食品的餡料。
烘焙和甜品制作：
炒制堅(jiān)果：用于炒制花生、瓜子等堅(jiān)果。
糖漿制作：適合制作焦糖、糖漿等甜品原料。
下攪拌炒鍋的攪拌裝置位于鍋體底部，通過(guò)行星運(yùn)動(dòng)原理實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的復(fù)合攪拌模式。使攪拌槳與鍋體充分接觸，徹底消除攪拌死角，尤其適合高粘度物料（如辣椒醬、火鍋底料、阿膠制品）的加工，避免糊鍋現(xiàn)象。
下攪拌行星炒鍋 奶黃餡紅豆沙餡全自動(dòng)炒餡機(jī) 沙拉醬料炒制設(shè)備
