中山市餐飲油煙檢測項目及方法標準匯總

餐飲油煙檢測項目主要包括油煙濃度、顆粒物、揮發(fā)性有機物（VOCs）、多環(huán)芳烴（PAHs）等指標的檢測，具體方法和標準依據(jù)國家及地方規(guī)范執(zhí)行。 ‌
1
2

檢測項目及標準
根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB ），中山市餐飲油煙檢測核心指標為：

‌油煙濃度‌：允許排放濃度≤2.0 mg/m³（標準狀態(tài)，25℃、101.325kPa）。 ‌
1
2
‌凈化效率‌：安裝凈化設(shè)備的餐飲單位需達到：
小型：≥60%
中型：≥75%
大型：≥85%。 ‌
1
2
檢測方法
主要采用以下方法：

‌重量法‌（標準仲裁方法）：
采樣前需對濾膜進行恒重處理（105℃烘干1小時）。
采樣時使用等速采樣儀抽取廢氣，顆粒物截留在濾膜上。
濃度計算公式：油煙濃度(mg/m³) = (m_2 - m_1)/V × 1000（m_1為濾膜初始質(zhì)量，m_2為采樣后質(zhì)量，V為采樣體積）。