雙乙酸鈉
別名：雙醋酸鈉
英文名：Sodium diacetate
分子量：142.09
分子式：C4H7NaO4
CAS號(hào)：126-96-5
EINECS號(hào): 204-814-9
外觀：白色結(jié)晶粉末
物化性質(zhì)：帶有醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解，具有可燃性，在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
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項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)（食品級(jí)） |
標(biāo)準(zhǔn)（飼料級(jí)） |
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外觀 |
白色結(jié)晶粉末 |
白色結(jié)晶粉末 |
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乙酸鈉（以干基計(jì)）,w/% |
58.0-60.0 |
58.0-60.0 |
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游離乙酸（以干基計(jì)）,w/% |
39.0-41.0 |
39.0-41.0 |
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水分,w/% |
≤ 1.0 |
≤ 1.0 |
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pH值(10%水溶液),w/% |
4.5-5.0 |
4.5-5.0 |
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易氧化物,w/% |
≤ 0.2 |
≤ 0.2 |
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重金屬(以Pb計(jì))，mg/kg |
≤2.0 |
≤2.0 |
主要用途
食品與飼料領(lǐng)域
食品防腐劑：廣泛用于糧食、糕點(diǎn)、醬菜、醬油、醋等食品中，抑制腐敗菌和霉菌，延長保質(zhì)期（如面包中添加可防霉變）。
飼料防霉劑：添加于畜禽、水產(chǎn)飼料中，防止飼料受潮霉變，同時(shí)調(diào)節(jié)腸道 pH 值，促進(jìn)消化吸收，提高飼料利用率（如仔豬飼料中可減少腹瀉）。
反芻動(dòng)物瘤胃調(diào)節(jié)劑：通過維持瘤胃酸性環(huán)境，促進(jìn)纖維分解菌活性，優(yōu)化瘤胃發(fā)酵功能。
農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)
青貯飼料保鮮：抑制青貯過程中的有害微生物繁殖，保持飼料營養(yǎng)成分，提升適口性。
水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)改良：少量使用可調(diào)節(jié)水體 pH 值，抑制藻類過度繁殖，改善水質(zhì)。
工業(yè)領(lǐng)域
皮革加工：作為鞣制過程中的酸性調(diào)節(jié)劑，控制鞣液 pH 值，提高皮革柔軟度和質(zhì)量。
涂料與膠黏劑：作為防腐劑防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中霉變，延長使用周期。
印染工業(yè)：用作酸性染料的助染劑，提高染色均勻性和牢度。
其他用途
醫(yī)藥領(lǐng)域：外用制劑中作為抑菌成分，用于皮膚感染的輔助治療。
日化產(chǎn)品：添加于洗發(fā)水、護(hù)膚品中，抑制微生物生長，作為防腐劑使用（需符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)）。
