設(shè)備介紹：

真空拌餡機(jī)是食品加工中的核心設(shè)備，專用于肉制品（香腸、肉丸）和面食餡料（水餃、包子）的混合攪拌。其核心原理是通過(guò)真空系統(tǒng)（真空度通常為-0.085~-0.09 MPa）使物料在負(fù)壓下膨脹，結(jié)合雙軸或多槳葉結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)徑向翻滾與軸向回流，徹底混合食材。此過(guò)程顯著提升蛋白質(zhì)析出率，改善餡料彈性與色澤，同時(shí)消除氣泡，解決蒸煮破損問(wèn)題。

設(shè)備結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

雙軸設(shè)計(jì)：采用平行雙軸配置斜板式槳葉（部分機(jī)型含螺旋推進(jìn)圈），物料同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng)與軸向翻動(dòng)，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角混合。單次裝料量提升30%~40%，尤其適合粘稠物料（如肉泥、醬料）。

動(dòng)力配置：雙速雙電機(jī)驅(qū)動(dòng)，可根據(jù)食材類型（顆粒狀、泥狀）切換轉(zhuǎn)速與正反轉(zhuǎn)模式，適配不同工藝需求。

密封技術(shù)：三層密封結(jié)構(gòu)（硅膠條+食品級(jí)密封件），防止真空泄漏和油脂滲入，支持水流直接沖洗。

PLC+觸摸屏：支持參數(shù)編程（攪拌時(shí)間、間歇周期、真空度），存儲(chǔ)多個(gè)配方，一鍵操作自動(dòng)化流程。

設(shè)備型號(hào)：

名稱：真空拌餡機(jī)

型號(hào)：BX-600

外形尺寸：1600*1300*1600mm

電壓：380v

功率：8kw

材質(zhì)：不銹鋼

重量：738kg

容量：600L

產(chǎn)量：400-500kg/次

商家公告：

01關(guān)于產(chǎn)品

本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。

02關(guān)于價(jià)格

產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià)。

03關(guān)于物流

所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。

04關(guān)于

公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過(guò)試機(jī)調(diào)試，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。