無水葡萄糖是指‌不含結(jié)晶水‌的純葡萄糖晶體，通常為‌白色、無臭、結(jié)晶性粉末‌或顆粒。具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的70-80% 主要來源于富含淀粉的農(nóng)作物，如玉米、小麥、木薯、馬鈴薯等，因其高純度、不含結(jié)晶水、吸濕性強(qiáng)等特點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用

無水葡萄糖

基本簡介

化學(xué)名稱：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose

INCI Name：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose

CAS登錄號(hào)：50-99-7

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

同義詞：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工業(yè)葡萄糖、D-葡萄糖、D-無水葡萄糖、D-葡萄糖無水、葡萄糖(工業(yè)級(jí))、β-D-無水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)

應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品添加劑

甜味劑： 無水葡萄糖可以用作食品中的甜味劑，替代蔗糖等傳統(tǒng)甜味劑。

防結(jié)晶劑： 在糖果、巧克力等食品制造過程中，無水葡萄糖可用作防止糖類結(jié)晶的添加劑，改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。

保濕劑： 由于其吸濕性，無水葡萄糖也可用作保濕劑，延長某些食品的保質(zhì)期。

2. 化工行業(yè)

合成原料： 無水葡萄糖可以作為一種合成原料，用于制備一些有機(jī)化合物。

3. 醫(yī)藥制造業(yè)

藥物輔料： 無水葡萄糖可用作藥物制劑中的輔料，改善藥物的口感和溶解性。

注射劑： 在某些注射劑中，無水葡萄糖可以作為載體或溶劑，有助于藥物的輸送和穩(wěn)定性。

4. 日化行業(yè)

護(hù)膚品： 無水葡萄糖的保濕性使其成為護(hù)膚品中常見的成分，有助于維持皮膚水分平衡。

化妝品： 在一些化妝品中，無水葡萄糖可用作增稠劑，提高產(chǎn)品的粘度。

包裝方式

牛皮袋

穩(wěn)定性和儲(chǔ)存條件

無水葡萄糖易吸水結(jié)塊，因此應(yīng)密封保存。

產(chǎn)品合規(guī)性

指標(biāo)范圍：GB/T 20880-2018

狀態(tài)：結(jié)晶性粉末或顆粒，無肉眼可見雜質(zhì)

色澤：白色

氣味：具有葡萄糖的特有氣味,無異常氣味

滋味：柔和甜味，無異常滋味

葡萄糖含量，%：優(yōu)級(jí)品≥99.5/一級(jí)品≥99.0

比旋光度，° ：+52.0-+53.5

水分，% ：≤2.0

pH ：4.0-6.5

氯化物（以Cl計(jì)），% ： ≤0.01

硫酸灰分，% ：≤0.25

指標(biāo)范圍：JP

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.024

Ar，mg/kg：1.3

主組分，%：99.5

指標(biāo)范圍：EP

比旋光度，° ：+52.5-+53.3

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.024

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5

指標(biāo)范圍：USP

比旋光度，° ：+52.6-+53.2

水分，%：≤0.5

氯化物（以Cl計(jì)），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸鹽，%：≤0.025

Ar，mg/kg：1.0

主組分，%：99.5