磯煮鮑魚：日式慢煮工藝淬煉的海味珍品

原料嚴(yán)選深海珍鮮：選用3 年生鮮活皺紋盤鮑，肉質(zhì)厚度達(dá) 2cm 以上，外殼完整無損傷。搭配昆布、木魚花熬制的天然高湯，拒絕凍品或養(yǎng)殖速成鮑，從源頭保證彈嫩口感與原生鮮味。

古法磯煮鎖鮮工藝：遵循 “三焯三煮” 傳統(tǒng)技法：先以 80℃溫水汆燙去沙（保留鮑肉表層黏液），再用昆布高湯小火慢煮 30 分鐘（激發(fā)鮮味），Zui后加入調(diào)配的醬汁，65℃恒溫慢燉 1.5 小時(shí)，讓醬汁滲透至鮑肉纖維卻不軟爛，較普通鹵制工藝多保留 40% 的膠原蛋白。

風(fēng)味三重遞進(jìn)：入口先嘗醬汁的醇厚醬香（帶淡淡清酒回甘），中調(diào)透出鮑魚本身的鮮甜，尾韻留昆布的海洋清冽，肉質(zhì)彈牙不柴，咬下時(shí)能感受到纖維的緊實(shí)回彈，既有日式調(diào)味的雅致，又不失海鮮的本真。

即享式高端體驗(yàn)：采用真空無菌包裝，每只獨(dú)立密封，開袋即可冷食（適合刺身拼盤），或溫水浸泡 5 分鐘加熱后食用（搭配米飯更顯醇厚）。省去傳統(tǒng)發(fā)制鮑魚的 3 天繁復(fù)工序，讓高端海味輕松端上餐桌。

場(chǎng)景適配多維度：是會(huì)席料理的經(jīng)典前菜，可切片搭配醋飯制成鮑魚壽司；家庭聚餐時(shí)作為壓軸硬菜，切片擺盤即顯檔次；節(jié)日送禮選其禮盒裝（6 只 / 盒）盡顯心意，甚至可作為露營(yíng)高端食材，冷食搭配氣泡酒，解鎖戶外輕奢味覺體驗(yàn)。