作為一名“神秘顧客”,我的每一次推門進(jìn)店都像一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的“暗訪行動(dòng)”——從踏入餐廳的第一步起,(飛行檢查)目光便開始掃描地面是否潔凈、燈光是否柔和;點(diǎn)餐時(shí)手指劃過(guò)菜單的瞬間,大腦飛速核對(duì)圖文與實(shí)物是否一致;咬下漢堡的第一口,味蕾在評(píng)判口感的同時(shí),舌尖已開始計(jì)算醬料配比的精準(zhǔn)度……而這些看似苛刻的細(xì)節(jié)觀察,正是陜西云嶺視界市場(chǎng)調(diào)查有限公司為連鎖快餐品牌量身定制的“品質(zhì)顯微鏡”。
一、標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估體系:讓每個(gè)環(huán)節(jié)都有“標(biāo)尺”
在云嶺視界的服務(wù)體系中,神秘顧客的每一次到訪都是一次多維度的“體驗(yàn)式質(zhì)檢”。我們手持經(jīng)過(guò)行業(yè)專家驗(yàn)證的16類52項(xiàng)評(píng)估指標(biāo),涵蓋:
環(huán)境動(dòng)線:桌椅擺放合理度、洗手間清潔頻率、等餐區(qū)擁擠指數(shù)
服務(wù)效能:服務(wù)員3秒響應(yīng)率、投訴處理專業(yè)度、兒童餐遞送溫度
產(chǎn)品管控:薯?xiàng)l酥脆度黃金值、飲品甜度誤差范圍、促銷套餐組合準(zhǔn)確性
去年某國(guó)際快餐品牌新品上市時(shí),我們通過(guò)全國(guó)300家門店同步暗訪,發(fā)現(xiàn)南方地區(qū)醬料包適配率僅67%,迅速觸發(fā)供應(yīng)鏈預(yù)警機(jī)制,避免了區(qū)域性客訴危機(jī)。
二、全業(yè)態(tài)滲透力:從漢堡店到茶飲鋪的精準(zhǔn)觸達(dá)
依托覆蓋31省市的5000+專業(yè)暗訪團(tuán)隊(duì),云嶺視界不僅深耕漢堡、炸雞等傳統(tǒng)快餐領(lǐng)域,更在茶飲輕食、烘焙簡(jiǎn)餐等新興賽道建立專項(xiàng)模型。
咖啡連鎖:拿鐵拉花完整度、會(huì)員積分到賬時(shí)效
便利店鮮食:關(guān)東煮4小時(shí)置換率、飯團(tuán)陳列飽滿度
主題快餐店:IP聯(lián)名套餐呈現(xiàn)完整度、兒童玩具庫(kù)存匹配度
當(dāng)某中式快餐品牌在西安賽格店試點(diǎn)“智能取餐柜”時(shí),我們的暗訪員通過(guò)連續(xù)7天不同時(shí)段測(cè)試,精準(zhǔn)定位出午高峰掃碼失敗率驟增18%的系統(tǒng)漏洞,為技術(shù)優(yōu)化提供了關(guān)鍵數(shù)據(jù)支撐。
三、西北樞紐+全國(guó)網(wǎng)格:雙重優(yōu)勢(shì)締造服務(wù)響應(yīng)速度
扎根十三朝古都西安,云嶺視界憑借“陸空雙港”區(qū)位優(yōu)勢(shì),構(gòu)建起輻射全國(guó)的8小時(shí)響應(yīng)圈:
地理縱深:3小時(shí)高鐵圈覆蓋蘭州、鄭州等西北重鎮(zhèn)
數(shù)據(jù)中樞:自主研發(fā)的“鷹眼云調(diào)度系統(tǒng)”可實(shí)現(xiàn)72小時(shí)內(nèi)完成任一地級(jí)市全域布點(diǎn)
文化適配:特別組建西北方言小組,精準(zhǔn)捕捉區(qū)域服務(wù)差異
2023年春節(jié)旺季期間,我們?yōu)槟筹溩舆B鎖品牌啟動(dòng)“暴雪應(yīng)急調(diào)查”,48小時(shí)內(nèi)完成東北三省76家門店的取暖設(shè)備檢測(cè)與候餐服務(wù)評(píng)估,保障了極端天氣下的消費(fèi)體驗(yàn)。
云嶺視界核心競(jìng)爭(zhēng)力✅ 6000+實(shí)名認(rèn)證暗訪員數(shù)據(jù)庫(kù),細(xì)分寶媽、白領(lǐng)、學(xué)生等12類客群畫像✅ 獨(dú)創(chuàng)“3D評(píng)估法”(細(xì)節(jié)Detail+數(shù)據(jù)Data+動(dòng)態(tài)Dynamic)✅ 72小時(shí)從方案定制到全國(guó)執(zhí)行的一站式服務(wù)
當(dāng)您的品牌需要一雙既懂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)又洞察消費(fèi)者心理的“眼睛”,陜西云嶺視界愿成為您最可靠的品質(zhì)守護(hù)者——因?yàn)槲覀兿嘈,每一份餐品的完美呈現(xiàn),都始于對(duì)細(xì)節(jié)的偏執(zhí)追求。