全自動下攪拌炒鍋 蓮蓉餡炒鍋 高粘度物料炒料機 甜面醬炒醬機器

下攪拌炒鍋（即攪拌裝置位于鍋體底部的炒鍋）因其獨特的設(shè)計，是食品加工（如月餅餡、蓮蓉餡炒制）的必備設(shè)備。

一、結(jié)構(gòu)特點：

材質(zhì)：優(yōu)先選304不銹鋼內(nèi)膽（耐腐蝕、易清潔），部分設(shè)備有特氟龍防粘涂層，減少粘鍋風(fēng)險。

加熱方式：電加熱（溫控精準，適合家庭/小規(guī)模）或燃氣加熱（升溫快，適合商用）。

攪拌功能：需具備行星式攪拌（360°旋轉(zhuǎn)，避免死角）或可調(diào)速攪拌，防止餡料結(jié)塊或糊底。

二、性能優(yōu)點

自動控溫與攪拌：

1.內(nèi)置溫控系統(tǒng)，可精準設(shè)定并維持炒制溫度，避免人工調(diào)節(jié)的滯后性。

2.攪拌速度根據(jù)物料狀態(tài)自動調(diào)整（如初期低溫慢攪去水，后期高溫快攪成團），優(yōu)化熱傳遞效率。

可傾式設(shè)計與自動出料:
鍋體可通過液壓或手動裝置傾斜一定角度，便于出料和清潔。全自動餡料炒鍋，支持電動出料，降低勞動力強度，提高生產(chǎn)效率。

除了炒制月餅餡、蓮蓉餡外，還可用于果醬、醬料、肉松等高粘度食品的炒制、 調(diào)味品業(yè)：火鍋底料、方便面醬料、糖果業(yè)（如果醬、糖料、水果罐頭等）、醬料加工業(yè)（如香菇醬、辣椒醬、花生醬等）

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