新疆和田玉棗作為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其獨(dú)特品質(zhì)源于和田地區(qū)無可復(fù)制的自然環(huán)境與精細(xì)化培育。地處塔克拉瑪干沙漠南緣與昆侖山北麓的綠洲，這里年日照時(shí)數(shù)達(dá) 2800-3100 小時(shí)，太陽輻射量 620-640 千焦 / 平方厘米，強(qiáng)光為光合作用提供充足能量，促使果實(shí)積累大量糖類與氨基酸。晝夜溫差 15℃-20℃的劇烈變化，讓白天合成的養(yǎng)分在夜間低溫中幾乎不流失，持續(xù)沉淀糖分。灌溉依賴?yán)錾奖ㄈ谒�，�?jīng)巖層過濾后富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，順著根系融入果實(shí)；灌淤土與潮土構(gòu)成的土層深厚通透，經(jīng)耕作改良后保水保肥性強(qiáng)，為棗樹生長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。年均 35 毫米的降水量與 2500-3000 毫米的蒸發(fā)量形成極端干旱環(huán)境，抑制病蟲害滋生，使果實(shí)天然具備綠色有機(jī)特質(zhì)。
