西瓜子作為常見(jiàn)的休閑零食，其熱量其實(shí)處于相對(duì)較高的水平。以常見(jiàn)的干果西瓜子為例，每 100 克的熱量大約在 550 大卡左右，這個(gè)數(shù)值遠(yuǎn)超很多日常主食，比如 100 克米的熱量約 116 大卡，100 克饅頭的熱量約 223 大卡。如果是經(jīng)過(guò)加工的西瓜子，比如鹽焗味、奶油味等，熱量可能會(huì)更高。因?yàn)榧庸み^(guò)程中可能會(huì)添加油脂、糖、鹽等成分，這些成分本身就含有熱量，會(huì)讓每 100 克加工西瓜子的熱量輕松超過(guò) 600 大卡。
從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，西瓜子熱量高主要是因?yàn)樗休^多的脂肪和蛋白質(zhì)。每 100 克西瓜子中，脂肪含量約 40 克，蛋白質(zhì)含量約 30 克，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分的熱量密度都比較高（脂肪每克提供 9 大卡熱量，蛋白質(zhì)每克提供 4 大卡熱量）。不過(guò)，雖然西瓜子熱量高，但也并非不能吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)身體有一定益處。建議每次食用量控制在一小把（約 20-30 克），這樣攝入的熱量相對(duì)可控，既能享受美味，又能避免因熱量攝入過(guò)多而導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題。
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