毛苕子是豆科野豌豆屬一年生或越年生草本植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。毛苕子播種后子葉不出土，莖葉由胚芽發(fā)育而成。根系發(fā)達(dá)，主根明顯，入土深1~2米;側(cè)根分枝多，密集分布在20~30厘米深土層中。

 毛苕子是春性和冬性的過(guò)渡類型，但偏向冬性。毛苕子的耐寒能力很強(qiáng)，植株生長(zhǎng)期能忍耐-30℃的短期低溫，種子發(fā)芽出苗的適宜氣溫為18~20℃。

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