己二酸（Adipic acid）又稱肥酸，是一種重要的有機(jī)二元酸，結(jié)構(gòu)式為HOOC(CH2)4COOH。能夠發(fā)生成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等，并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業(yè)上具有重要意義的二元羧酸，在化工生產(chǎn)、有機(jī)合成工業(yè)、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑制造等方面都有重要作用，產(chǎn)量居所有二元羧酸中的第二位。

主要用途
己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產(chǎn)各種酯類產(chǎn)品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時(shí)勝過(guò)檸檬酸和酒石酸。
己二酸也是醫(yī)藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內(nèi)pH值變化較小，是較好的pH值調(diào)節(jié)劑。GB2760-2007規(guī)定，本品固體飲料，其使用量是0.01g/kg；也可用于果凍和果凍粉，用于果凍的使用量為0.01g/kg；用于果凍粉時(shí)，可按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量。
儲(chǔ)存
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)、防雨水的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。 
運(yùn)輸
起運(yùn)時(shí)包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運(yùn)輸過(guò)程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴(yán)禁與氧化劑、還原劑、堿類、食用化學(xué)品等混裝混運(yùn)。運(yùn)輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。車輛運(yùn)輸完畢應(yīng)進(jìn)行徹底清掃。