中文名稱 異丁酸

CAS號(hào)79-31-2

分子式C4H8O2

分子量88.11

EINECS號(hào)201-195-7

熔點(diǎn)-47°C(lit.)

沸點(diǎn)153-154°C(lit.)

密度0.95g/mLat25°C(lit.)

蒸氣密度3.04(vsair)

蒸氣壓1.5mmHg(20°C)

折射率n20/D1.39Chemicalbook3(lit.)

FEMA2222|ISOBUTYRICACID

閃點(diǎn)132°F

儲(chǔ)存條件Storebelow+30°C.

溶解度618克/升

形態(tài)液體

酸度系數(shù)(pKa)4.84(at20℃)

顏色透明無色

用途異丁酸主要用于合成異丁酸酯類產(chǎn)品，是生產(chǎn)用于香水和香料的酯的原料，如異丁酸甲酯、丙酯、異戊酯、芐酯等。可作為食用香料，是GB2760—1996規(guī)Chemicalbook定允許使用的食用香料，主要用以配制奶油、蘋果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。也用于制藥，紡織助劑(以鹽的形式)，以及多種化學(xué)反應(yīng)的溶劑（脂類的溶劑）。