水產(chǎn)品、水產(chǎn)制品菌落總數(shù)或大腸菌群超標(biāo)了是什么原因造成？如何防止水產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)或大腸菌群。水產(chǎn)加工品菌落總數(shù)大腸菌群檢測(cè)不合格怎么辦？有什么方法控制生食水產(chǎn)品微生物合格，而且符合國家或國外相關(guān)規(guī)定要求。出口水產(chǎn)品深加工殺菌保鮮，預(yù)防菌落總數(shù)超標(biāo)，通過USP51、USP61等檢測(cè)，諾福引進(jìn)先進(jìn)歐美國家水產(chǎn)品殺菌同時(shí)具備長期抑菌技術(shù)，保障水產(chǎn)品質(zhì)量。

水產(chǎn)品菌落總數(shù)或大腸菌群等微生物超標(biāo)必須遵循人、料、物、機(jī)、法、環(huán)等方面去做具體的分析。但是不管哪個(gè)環(huán)節(jié)的問題，選擇一種可靠安全的水產(chǎn)加工殺菌方法對(duì)于減少預(yù)防菌落總數(shù)超標(biāo)保障食品質(zhì)量總會(huì)有意想不到的幫助，諾福微生物控制技術(shù)提供全方位的過程控制，優(yōu)越的殺菌功效以及后續(xù)的抑菌作用大大提升了產(chǎn)品的品質(zhì)及貨架期，順利通過出口USP檢測(cè)。

食品級(jí)過氧化氫和活性膠質(zhì)銀離子。這兩種成份作用的機(jī)理是：都能穿透和破壞微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部使其關(guān)鍵功能成分壞死，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡。然后通過銀離子催化、乳化螯合作用以及在水產(chǎn)品表面形成的抗氧化保護(hù)膜，本品能有效地保持水產(chǎn)凍品的新鮮性，防止儲(chǔ)藏過程中的水及營養(yǎng)成分的流失，抑制微生物的生長，保持產(chǎn)品原味新鮮，提高產(chǎn)品保質(zhì)期，有效防止脂肪氧化，使食物色澤穩(wěn)定、外形美觀、口感鮮美。

水產(chǎn)品加工生產(chǎn)殺菌消毒技術(shù)，諾福牌食品級(jí)殺菌累積十余年魚片加工殺菌經(jīng)驗(yàn)及國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)與科學(xué)理論知識(shí)，純凈生態(tài)的殺菌產(chǎn)品配合完善的技術(shù)方案，全方位解決魚片加工殺菌消毒問題，延長存放期，微生物檢測(cè)不超標(biāo)，還能通過美國USP出口檢測(cè)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1  廣譜殺菌：

諾福擁有強(qiáng)效的廣譜殺菌：金黃色葡萄球菌，手口足病致病菌，大腸桿菌，白色念珠菌，肝炎致病菌，禽流感，沙門氏菌，無銅綠假單胞菌、鼠傷寒桿菌、霉菌，腸道沙門氏菌、糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌在內(nèi)的200多種的細(xì)菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)

2  保色——能有效防止魚類脂肪氧化及顏色變化。 

品質(zhì)改良——通過本品的乳化螯合作用，使本產(chǎn)品分子與水分子及肉分子之間形成乳化螯合狀態(tài)，從而提高產(chǎn)品的鮮嫩度、彈性及風(fēng)味。 

3 保鮮性——通過銀離子催化、乳化螯合作用以及在水產(chǎn)品表面形成的抗氧化保護(hù)膜，本品能有效地保持水產(chǎn)凍品的新鮮性，防止儲(chǔ)藏過程中的水及營養(yǎng)成分的流失，抑制微生物的生長，使食物色澤穩(wěn)定、外形美觀、口感鮮美。

4 綠色環(huán)保，安全無毒、無殘留、無任何副作用，不產(chǎn)生抗藥性，無味，無色，不起泡沫，不會(huì)造成二次污染的問題。能夠在0－95攝氏度情況下有效使用，100% 的可生物分解，完全的生物友好，不會(huì)污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。

5  在運(yùn)輸水質(zhì)中釋放活性氧

6 保持肉質(zhì)硬度

品質(zhì)上乘的鮮魚肉質(zhì)大都保持著一定的硬度及色度，鮮肉有著肉質(zhì)的口感及新鮮色澤，鮮魚肉品質(zhì)下降時(shí)往往反映出的是肉質(zhì)硬度降低、色澤變色。抑制原果膠酶的活性，延緩肉質(zhì)的軟化，通常可使果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)硬度延長4-6倍以上的時(shí)間

7  去除藥物殘留 

鮮魚通過活性銀離子的催化吸附功能，對(duì)魚肉的催化反應(yīng)，大大增加肉質(zhì)中的活性氧，活性氧在肉質(zhì)中自行分解成羥基自由基，間接地對(duì)藥物殘留起到氧化作用，加速殘留在鮮魚肉質(zhì)上藥物的溶解，有效去除鮮魚肉質(zhì)表面所殘留的藥殘。

8產(chǎn)品來源于歐洲，達(dá)到歐盟的各項(xiàng)要求和安全認(rèn)證，同時(shí)經(jīng)過英國、荷蘭、比利時(shí)、德國、蘇格蘭等多個(gè)國家政府、專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)、大學(xué)的檢測(cè)。同時(shí)經(jīng)過國內(nèi)最權(quán)威機(jī)構(gòu)檢，測(cè)完全符合HACCP的要求，所以使用諾福產(chǎn)品的客戶可以放心出口全球！

9 產(chǎn)品不易揮發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，保鮮期長

適用范圍

1 水產(chǎn) 海產(chǎn) 肉制品 鮮魚肉質(zhì)保鮮 肉食保鮮等

2 水產(chǎn)運(yùn)輸增氧，魚鰓及魚病細(xì)菌防治感染。

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