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在沼氣發(fā)酵過程中,甲烷的形成是由一群生理上高度專化的古細(xì)菌—產(chǎn)甲烷菌所引起的,產(chǎn)甲烷菌包括食氫產(chǎn)甲烷菌和食乙酸產(chǎn)甲烷菌,它們是厭氧消化過程食物鏈中的最后一組成員,盡管它們具有各種各樣的形態(tài),但它們在食物鏈中的地位使它們具有共同的生理特性｡它們在厭氧條件下將前三群細(xì)菌代謝終產(chǎn)物,在沒有外源受氫體的情況下,把乙酸和H2 CO2轉(zhuǎn)化為氣體產(chǎn)物—CH4 CO2,使有機(jī)物在厭氧條件下的分解作用得以順利完成｡