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若礦石是金屬和非金屬的離子化合物，需要和還原劑加熱以產(chǎn)生金屬。大部份的金屬（例如鐵）礦石，可以和碳加熱產(chǎn)生產(chǎn)生金屬。有些金屬（像是鈉或是鋁）沒有成本夠低廉的還原劑，則會(huì)用電解的方式提煉。
含硫的礦石一般不會(huì)直接還原為金屬，而是在空氣中加熱，變成氧化物后再冶煉。
合金是由二種或多種化學(xué)元素組成，其中主要元素是金屬的混合物。很多純金屬太軟、太脆或是高化學(xué)活性，不適合使用。將數(shù)種金屬以特定比例組合，形成合金，可以將純金屬的性質(zhì)調(diào)整為一些較理想的特性。制造合金的目的一般是要使金屬脆性降低、提升硬度、抗蝕性，或是有理想的顏色及光澤。在目前仍在使用的合金中，鐵合金（鋼、不銹鋼、碳鋼、工具鋼（Tool steel）、合金鋼等）不論是在產(chǎn)量或是產(chǎn)值都是的。鐵加入不同比例的碳，可以得到低碳鋼、中碳鋼及高碳鋼，碳含量越高，其韌性及展性會(huì)下降。若碳含量超過2%，則稱為鑄鐵。而在碳鋼中加入超過10%的鉬、鎳及鉻即為不銹鋼。