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牛是全球第三大溫室氣體排放者
　　聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計，畜牧產(chǎn)業(yè)佔(zhàn)了全球溫室氣體 14%的排放量，其中有三分之二來自牛只。在瑞士，農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)佔(zhàn)了全國溫室氣體 13%的排放量。「如果你把全世界的牛只看做一個共同體，牠們基本上就是全球第三大溫室氣體排放者，僅次于中國與美國�！柜R瑟斯(Michael Mathres)說。
國際社會過于輕視畜牧產(chǎn)業(yè)的責(zé)任
　　馬瑟斯是瑞士一間新創(chuàng)公司Mootral的策略計畫總監(jiān)。這間總部鄰近瑞士日內(nèi)瓦的農(nóng)業(yè)科技公司和瑞士幾間新創(chuàng)公司一樣，致力于開發(fā)減少牛只甲烷排放量的新飼料，為受到暖化威脅的地球爭取一些時間。國際社會在討論全球暖化危機(jī)時，太過輕視畜牧和食品產(chǎn)業(yè)的責(zé)任。