奶酪壓縮成型機(jī) 奶豆腐奶疙瘩生產(chǎn)設(shè)備

奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其與酸奶相似，但濃度高于酸奶，在食用過(guò)程中，皆會(huì)將其制作成塊狀。 奶酪制作完成后，需將其進(jìn)行消毒殺菌，然后將其轉(zhuǎn)移至可加工成塊狀的設(shè)備中實(shí)施加工。

奶酪生產(chǎn)線具體操作要點(diǎn)：

1.緩存，暫存罐：完成對(duì)經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳的過(guò)濾、暫存。

2.雙聯(lián)過(guò)濾器：采用200目的濾網(wǎng)，對(duì)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行過(guò)濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。

3.制冷奶罐：對(duì)收集的合格原奶進(jìn)行恒溫4℃儲(chǔ)存。

4.均質(zhì)機(jī)：采用均質(zhì)機(jī)對(duì)原奶進(jìn)行均質(zhì)，此設(shè)備可達(dá)到破碎分子結(jié)構(gòu)，起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。

5.殺菌設(shè)備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時(shí)盡量減少細(xì)菌的數(shù)量。

6、乳清分離槽：把經(jīng)過(guò)破乳，奶酪生產(chǎn)線價(jià)格乳清析出發(fā)酵好的酸奶，經(jīng)此設(shè)備用紗布過(guò)濾，周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成，進(jìn)行配料調(diào)配。

奶酪壓縮成型機(jī) 奶豆腐奶疙瘩生產(chǎn)設(shè)備