關(guān)于地漏，市場(chǎng)上大多使用的是倒扣式水封，扣上時(shí)排水不暢（水流通過(guò)率太低），不扣時(shí)，管道異味會(huì)返出 (因?yàn)樗飧叨炔粔?，并且，地漏底部常年積水，根本清理不干凈。國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)提到：1、有水封地漏，水封深度不應(yīng)低于50mm；
嚴(yán)禁采用鐘罩式水封結(jié)構(gòu)和插入管道的水封芯，也不應(yīng)用機(jī)械防干涸部件替代水封
地漏組成：
排水井主體、可拆卸式高位退水器、隔渣板、密封蓋板
地漏要求
食品工廠(chǎng)地漏需符合HACCP和GMP標(biāo)準(zhǔn) 排水性要好，符合食品工業(yè)運(yùn)用
地漏材質(zhì)必須滿(mǎn)足食品要求（304不銹鋼）
地漏必須自帶不低于50mm高的防臭水封
地漏必須有隔渣功能及配置密封蓋板
地漏內(nèi)部組件必須可徹底拆卸，以便徹底清潔
