霉菌超標(biāo)！食品車間被曝存在嚴重問題！這起事件引起社會廣泛關(guān)注，不少人開始重新審視我們所食用的食品的安全性。你知道嗎？霉菌是我們生活中常見的一種微生物，但過多的霉菌會對人體健康產(chǎn)生危害。今天，我們將帶您一起探討這起事件的背后，看看如何控制食品車間中的霉菌超標(biāo)問題。

在這個食品安全越來越重要的時代，食品生產(chǎn)企業(yè)不得不在生產(chǎn)過程中嚴格控制各種細節(jié)。但是，仍然有些企業(yè)沒有做到完全的安全控制，這起霉菌超標(biāo)事件就是zuihao的證明。該企業(yè)食品車間霉菌檢測值超標(biāo)已經(jīng)多次被曝光，但是企業(yè)方面一直沒有采取有效措施，導(dǎo)致問題越來越嚴重。這不僅是對消費者的不負責(zé)任，也是對自身企業(yè)形象的嚴重損害。

食品安全是關(guān)系到每一個人的健康，每個企業(yè)都應(yīng)該對此高度重視。如果您發(fā)現(xiàn)食品存在問題，一定要及時向相關(guān)部門舉報。讓我們共同呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食品的安全，保障消費者的健康。

常見霉菌

1曲霉

在自然界中分布廣泛，它以土壤或空氣為媒介，而污染至食品原料。該霉在原料貯藏期間幾乎不會死亡。因其對干燥抗性強，故常在一些干燥食品中被分離出來，而糖類和殼類處理工廠，也常被此類霉菌污染。曲霉會產(chǎn)生黃曲毒素，為天然致癌物質(zhì)中致癌性最強的霉菌毒素。

2青霉

與曲霉一樣在自然界中廣泛分布，而且具同樣的生態(tài)，但曲霉生長于中溫至高溫，而青霉以中溫性為主，青霉也是以土壤和空氣為媒介，而污染至食品原料中，是干燥性殼物產(chǎn)品處理工廠的主要霉菌。其有害性是造成食品腐敗和產(chǎn)生霉菌毒素以及誘發(fā)過敏。

3毛霉

毛霉在土壤、糞便、禾草及空氣等環(huán)境中存在。在高溫、高濕度以及通風(fēng)不良的條件下生長良好。在工廠濕度高的環(huán)境、通風(fēng)不良的環(huán)境與氣溫差異顯著的地方(如濕的地板和天花板)，常有此霉菌存在。

4交鏈孢霉

屬中溫性和好濕性霉菌。其有害性是造成腐朽、腐敗和過敏。在高濕度的工廠環(huán)境(如魚肉 水產(chǎn)加工與肉食加工環(huán)境)的天花板、墻與地板、配水管的黑色霉菌，幾乎為該菌或枝孢霉。

霉菌污染的防治措施

1溫濕度控制

控制車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55%以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。必要時應(yīng)裝設(shè)有效的換氣設(shè)施，班中每2小時用風(fēng)機及時將含有大量水分的空氣排出車間，以防止室內(nèi)溫度過高、蒸汽凝結(jié)或異味等發(fā)生。

2化學(xué)處理

采用酒精噴霧來防止毒菌污染。車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道用酒精噴灑，殺滅霉菌。

3潔凈室

對于潔凈室，可采用紫外線和臭氧消毒殺菌，或恰當(dāng)添加酒精噴霧，依據(jù)實際情況來具體問題具體分析，并對車間工作人員的工作服、更衣室等保持清潔，防止人為造成霉菌的交叉污染。

4車間衛(wèi)生控制

食品生產(chǎn)車間的加工工具已經(jīng)環(huán)境對霉菌污染控制也很重要，留意一些車間死角，保持定期清理，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生觀念，對車間衛(wèi)生進行控制，減少微生物污染。

我們一起看看諾福是怎樣控制毒菌的。

首先，諾福是什么諾福是全球真正意義上的生態(tài)殺菌，抑菌劑。通過過氧化氧和活性膠質(zhì)銀離子的復(fù)配，改變了普通過氧化氧消毒效力弱，腐蝕性大，穩(wěn)定性差的特點。是目前一款殺菌無殘留的產(chǎn)品。

諾福具備哪些特點:

1 諾福具備殺菌能力:諾福能夠殺滅包括各種霉菌，以及霉菌芽抱在內(nèi)的200多種有害微生物(可以提供所有微生物名稱)。這些微生物的殺滅檢測都是歐盟嚴格的 EN檢測所提供的。諾福可以完全殺滅毒菌，殺滅率超過6個對數(shù)值(99.9999%)可以達到制藥級別的滅菌要求，即:完全殺滅

2 諾福具備長效抑菌能力:在擁有殺菌能力的同時，諾福具備長效抑菌的能力。這點對于眾多玩具，文具，化妝品出口企業(yè)來說具備意義!諾福的有效作用成分在54攝氏度條件下，放置14天，損耗只有0.42%。是普通H202的上百倍，因此，其抑菌能力尤其突出。產(chǎn)品中含有一定量的諾福，口以保證產(chǎn)品不長霉菌。

3 諾福純生態(tài)環(huán)保:諾福的殘留只有水和氧氣，銀離子，作為人體的有益元素，反應(yīng)后隨水蒸發(fā)(我們?nèi)梭w中銀離子含量萬分之1)。因此諾福不但能夠達到食品級要求，還能夠達到別的制藥級要求。

4 諾福使用時:無色，無味，對金屬無腐鐘性，對皮膚無刺激性，不會產(chǎn)生讓員工難以忍受的氣味，不會熏黃員工的頭發(fā)，是企業(yè)生產(chǎn)管理人性化的佳選擇。產(chǎn)品符合歐盟生產(chǎn)要求，不含任何美國，歐盟禁用的成分，是替代甲醛的產(chǎn)品。是歐盟飲用水消毒tuijian產(chǎn)品，完全無毒。

5 諾福擁有完善的資質(zhì)，包括衛(wèi)生部文件，國內(nèi)第三方帶CANS認證機構(gòu)的檢測報告，歐盟的食品準用文件，各種生產(chǎn)體系認證報告，全部的EN微生物檢測報告。

6 諾福大的資源來源于對眾多行業(yè)的實際操作得來的經(jīng)驗。我們服務(wù)的行包括食品，制藥，明膠，膠囊，玩具出口，文具出口，化妝品出口，農(nóng)業(yè)加工等，服務(wù)的企業(yè)超過5000多家。我們不但提供殺菌，抑菌產(chǎn)品，還提供的微生物控制方案。我們可以給客戶提供量身定做的殺菌，抑菌方案。而相對于臭氧和紫外線燈，諾福屬于“線性消毒”，具備殺菌、抑菌能力。臭氧和紫外線燈，是點消毒，瞬間滅菌能力強，但是無法持續(xù)。

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