海鮮又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
一、冷凍海鮮進口報關(guān)手續(xù)資料
1、收發(fā)貨人備案號；
2、原標簽和對應(yīng)中文翻譯件；
3、進出口經(jīng)營權(quán)；
4、食品流通許可證；
5、原產(chǎn)地證書；
6、生產(chǎn)國衛(wèi)生證書/自由銷售證明；
7、生產(chǎn)商成分檢測報告；
8、動植檢證明；
9、裝箱單及合同等；
10、產(chǎn)品信息：品名、數(shù)量、包裝、重量及體積等；
二、冷凍海鮮進口報關(guān)流程
1.注冊登記申請表;
2.工商營業(yè)執(zhí)照(復(fù)印件):
3.養(yǎng)殖許可證或者海域使用證(不適用于中轉(zhuǎn)場);
4.場區(qū)平面示意圖及彩色照片(包括場區(qū)全貌、場區(qū)大門、養(yǎng)殖池及其編號、藥品庫、飼料庫、包裝場所等);
5.水生動物衛(wèi)生防疫和疫情報告制度;
6.從場外引進水生動物的管理制度;
7.養(yǎng)殖、藥物使用、飼料使用、包裝物料管理制度
8.經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)確認的水質(zhì)檢測報告
9.專業(yè)人員資質(zhì)證明:
10.廢棄物、廢水處理程序
11.進國國家或者地區(qū)對水生動物疾病有明確檢測要求的，需提供有關(guān)檢測報告。

三、進口海鮮產(chǎn)品需要注意的事項
1、首先確定出口國，不是所有的海產(chǎn)品都可以進口的，只有已輸華檢驗檢疫準入資格或已有輸華貿(mào)易的（地區(qū)）的海產(chǎn)品才允許進口。目前進口鮮活活海鮮的客戶主要來自加拿大、美國、英國、澳大利亞等地。
2、確定水產(chǎn)品是否是養(yǎng)殖還是野生捕撈的，如果是養(yǎng)殖的水產(chǎn)品需要提供進境動物許可，捕撈的話則有可能需要提供捕撈證，這個得具體看產(chǎn)品品名；
3、倉庫的確定，如果倉庫沒有在海關(guān)備過案，是不允許存放的，所有需要商檢備案的冷庫
4、食品進口需要具備相應(yīng)資質(zhì)，如沒有相應(yīng)資質(zhì)，必須以進口清關(guān)代理公司確認好進口鮮活海鮮企業(yè)應(yīng)該具備的資質(zhì)，這樣子可以避免一些不必要的麻煩。
5、對于進口鮮活活海鮮，建議各位進口鮮活海鮮的客戶要與國外供貨商簽訂條款，因為活活海鮮進口存在死亡率的問題。

四、海鮮的進口種類有三種

1:凍鮮（進口3項內(nèi)為多的一種，因為零下溫度保存。上不會擔心變質(zhì)等問題，存鮮性較高較久通常走海運）

2:活鮮（需要到境依舊是活的，由于時間要求較高通常走空運渠道。否則產(chǎn)品死亡會造成貨損）海鮮進口報關(guān)

3:冰鮮（指海鮮上平鋪薄冰保證海鮮的新鮮，對時間要求依舊較高）