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氨的化學(xué)分子式是NH3，常溫狀態(tài)下是一種無色氣體，易揮發(fā)，可燃。能燃燒這點非常關(guān)鍵，是氨能否作為能源的一個重要條件，揮發(fā)的氨氣有一種刺激性臭味，有人精準(zhǔn)的形容這種味道類似“臭雞蛋+屁味”的混合味道。
別看氨沒有氫或石油那么知名，卻也是世界上無機化合物之一。比如氨被常用于化學(xué)肥料，也廣泛應(yīng)用于化工、制藥、制冷和食品等多個工業(yè)領(lǐng)域。目前全球八成以上的氨用于生產(chǎn)化肥。