茼蒿菊是 “花”，而非蔬菜。它是一種觀賞植物，而我們常吃的 “茼蒿” 是另一種植物，兩者名稱相似，但用途和屬性完全不同。以下是具體區(qū)分：
一、茼蒿菊（觀賞植物）
1. 植物學信息
學名：Argyranthemum frutescens（又名木春菊、瑪格麗特菊、法蘭西菊）
科屬：菊科、木茼蒿屬多年生草本或亞灌木。
形態(tài)特征：
株高 30-100 厘米，莖直立，分枝多，葉片羽狀分裂，形似茼蒿葉（因此得名）。
花型小巧精致，有單瓣或重瓣，花色以白色、淡粉色、黃色為主，中心花蕊黃色，花期長（冬春季節(jié)至初夏）。
2. 用途
觀賞：常用于庭院、陽臺盆栽，或作為切花、花境材料，因花量大、花色清新淡雅，深受喜愛。

注意：全株無毒，但無食用價值，不可作為蔬菜烹飪。

 茼蒿是蔬菜又名蓬蒿、蒿菜、菊花菜）
科屬：菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本。
形態(tài)特征：
株高 20-70 厘米，莖光滑無毛，葉片長橢圓狀或倒卵形，邊緣有不規(guī)則深裂（與茼蒿菊葉片相似）。
花黃色或白色，頭狀花序，花期 4-6 月（栽培種常提前摘除花苔，以促進莖葉生長）。
2. 用途
食用：莖葉是常見蔬菜，富含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，可清炒、做湯或涮火鍋，味道清香，有特殊的 “蒿香”。

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