清遠(yuǎn)市雞蛋氟苯尼考檢測(cè)，禁用獸藥檢測(cè)報(bào)告，聯(lián)系我們
鵝肉獸藥殘留檢測(cè)
清遠(yuǎn)雞肉檢測(cè) 鴨肉檢測(cè) 鵝肉獸藥殘留檢測(cè) 近日，多地禽、蛋產(chǎn)品中檢出獸藥殘留問(wèn)題。與以往不同的是，相較于問(wèn)題雞蛋，近 期“問(wèn)題產(chǎn)品”占比更多的竟是雞肉、鴨肉。 避免藥殘，確保禽肉產(chǎn)品食品安全，已經(jīng)是養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨人需要高度重視的問(wèn)題。 小禽人整理了近日各地食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)，發(fā)現(xiàn)其中除了有部分蛋品被“點(diǎn)名 批評(píng)”，還有不少雞肉、鴨肉產(chǎn)品檢測(cè)出獸藥殘留問(wèn)題。 從現(xiàn)有通報(bào)情況來(lái)看，對(duì)于蛋品而言，氟苯尼考的殘留仍是蛋品面臨的主要食品安全 問(wèn)題；而對(duì)于禽肉產(chǎn)品，氯霉素、恩諾沙星、磺胺類、多西環(huán)素等抗菌、抗支原體藥 物是主要的藥殘檢出類別。 五氯酚酸鈉作為殺蟲劑和殺真菌劑也在此次抽檢中檢出。隨著夏日蚊蟲問(wèn)題增多，驅(qū) 蚊驅(qū)蟲的也要注意藥殘問(wèn)題。 部分不合格項(xiàng)目的相關(guān)知識(shí)
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)） 中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素對(duì)人體造血系統(tǒng) 的毒性極大，能使白細(xì)胞減少，特別是殺傷顆粒性白細(xì)胞，影響紅細(xì)胞的成熟，容易 引起再生障礙性貧血癥，可損害視力，引起急性中毒性表皮松懈癥，使眼瞼粘連及產(chǎn) 生角膜瘢痕，對(duì)老年人、新生兒以及肝腎功能不全的病人影響更大。長(zhǎng)期攝入含有氯 霉素殘留的動(dòng)物性食品，可能引起各種慢性和蓄積性毒性，危害人體健康。 恩諾沙星 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，被廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖 疾病的防治�！秳�(dòng)物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，水產(chǎn) 品中恩諾沙星應(yīng)≤100μg/kg。若人體長(zhǎng)期攝入此類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品,可引起輕度 胃腸道不適、頭痛、頭暈等癥狀，產(chǎn)生耐藥性,大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。 五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑�！秳�(dòng)物性食品中獸藥高 殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性 食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用,會(huì)造成人體的 肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。 氟苯尼考氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌 所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病�！秳�(dòng)物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第 235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費(fèi)者不 必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健 康有一定影響。 磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌藥，具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便等特 性，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。 《動(dòng)物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類在所有食品動(dòng) 物的肌肉和脂肪中的高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可 能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。 多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體支原體感染�！秳�(dòng) 物性食品中獸藥高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）
品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。
