本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應(yīng)制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經(jīng)過醇解反應(yīng)制得。含單甘油酯應(yīng)為40.0%～55.0%，二甘油酯應(yīng)為30.0%～45.0%，三甘油酯應(yīng)為5.0%～15.0%。 　　

性狀：本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。 　　

本品在60℃乙醇中極易溶，在水中幾乎不溶。 　　

熔點(diǎn)： 本品的熔點(diǎn)（通則0612第二法）為54～66℃。 　　

酸值 ：取本品4.0g，精密稱定，加乙醇-乙醚（1∶1）混合液50ml，緩慢加熱回流使溶解，依法測(cè)定（通則0713），酸值應(yīng)不大于3.0。 　　

碘值 ：取本品1.0g，精密稱定，加三氯甲烷15ml，振搖使溶解，依法測(cè)定（通則0713），碘值應(yīng)不大于3.0。 　　

皂化值 ：取本品2.0g，精密稱定，依法測(cè)定（通則0713），皂化值應(yīng)為158～177。 　　

鑒別：（1）取本品和單雙硬脂酸甘油酯對(duì)照品，分別加三氯甲烷制成每1ml中約含50mg的溶液，作為供試品溶液和對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙醚（30∶70）為展開劑，展開，晾干，噴以羅丹明B的乙醇溶液（1→10 000），置紫外光燈（365nm）下檢視。對(duì)照品溶液應(yīng)顯四個(gè)完全分離的清晰斑點(diǎn)，供試品溶液所顯的斑點(diǎn)的位置與顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的四個(gè)斑點(diǎn)一致。 　　

（2）在脂肪酸組成項(xiàng)下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰的保留時(shí)間應(yīng)分別與對(duì)照品溶液中相應(yīng)峰的保留時(shí)間一致。

類別：藥用輔料，乳化劑和增稠劑等。 　　

貯藏：遮光，密封保存。