保健品（肌氨酸母液）檢測，佛山食品檢測單位，聯(lián)系我們

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定義：保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作 用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用 保健食品按食用對象不同分為兩大類：一類以健康人群為對象，主要為了補充營養(yǎng) 素，滿足生命周期不同階段的需求；另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，

強調(diào)其在預防疾病和促進康復方面的調(diào)節(jié)功能 [1] 。 標準規(guī)定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其ZUI低含量。功效成分是指 能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)，主要包括： 1、多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等； 2、功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等； 3、功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等； 4、自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等； 5、維生素類：如維生素A維生素C維生素E等； 6、肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等； 7、活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等； 8、微量元素類：如硒、鋅等； 9、其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等

保健食品原料、產(chǎn)品檢驗 1、檢測項目 ：感官、鑒別 色澤、滋味、氣味、狀態(tài)，顯微鑒別、紅外光譜鑒別等 2、功效成分或標志性成分檢驗： 輔酶Q10、多糖、總三萜、B-胡蘿卜素、藻藍蛋 白、褪黑素、微生物礦物質(zhì)等

3、理化指標 ：水分、總灰分、干燥失重、鉛、砷、汞、鎘、鎳、鉻、雜質(zhì)等 4、農(nóng)殘指標 ：六六六、滴滴涕等 5、微生物指標 ：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等 6、其它指標： 輔酶Q10、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻、褪黑素等原料目錄規(guī)定的其它 技術指標 7、保健食品穩(wěn)定性試驗 ：穩(wěn)定性試驗，主要考容樣品在不同環(huán)境條件下(如溫度相對 混度等)的威官、化學物理及生物學特征有 間增加其變化程度和規(guī)律，判斷樣品包裝、貯存條件和保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性。可開展感 官水分，pH值，酷價、過氧化值、微生物等指標的穩(wěn)定性試驗。 保健食品安全毒理學、功能學試驗具體檢測內(nèi)容見實驗動物服務板塊