首先，醋酸鈉可以作為pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑，通過(guò)調(diào)整水的酸堿度，確保水的穩(wěn)定性。它可以將過(guò)酸或過(guò)堿的水中的酸堿度調(diào)節(jié)至適宜的范圍，防止酸堿度過(guò)高或過(guò)低對(duì)水質(zhì)造成的損害。此外，醋酸鈉還可以作為一種緩沖劑，調(diào)節(jié)水中的酸堿度，保持水的pH值相對(duì)穩(wěn)定，應(yīng)對(duì)水源不同和自然因素干擾導(dǎo)致的水質(zhì)變化。

其次，醋酸鈉具有較強(qiáng)的抑菌作用，特別是在水處理過(guò)程中，能夠抑制細(xì)菌和微生物的繁殖，保持水質(zhì)的純凈和安全。

此外，醋酸鈉還可以用作碳源補(bǔ)充劑，特別是在處理富含氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)但碳源相對(duì)匱乏的廢水中。醋酸鈉作為理想的碳源補(bǔ)充劑，促進(jìn)污水中微生物的生長(zhǎng)和污染物降解，實(shí)現(xiàn)廢水脫氮的目標(biāo)。