1、生產(chǎn)線簡介
通心粉生產(chǎn)線在真空環(huán)境下的攪拌和擠壓使通心粉口感更佳。其操作簡便，自動化程度高；擠壓機結(jié)構(gòu)緊湊，可穩(wěn)定地將面團擠壓成統(tǒng)一形狀。該生產(chǎn)線的烘干和冷卻設(shè)備能夠確保通心粉的口感和質(zhì)量。通心粉因其具有外觀透明、熟透度高、形狀均勻、韌性好、糊漿率高、耐煮、爽滑、口感佳的優(yōu)點，是人們喜愛吃的食品之一，如果能伴以美味可口的湯料更是讓人回味無窮。
2、生產(chǎn)方式
生產(chǎn)線從原料處理到成品包裝，每個步驟都經(jīng)過精心設(shè)計和優(yōu)化。通過震動篩、風送系統(tǒng)、真空拌面機等設(shè)備，原料被混合并處理，確保了通心粉的質(zhì)地和口感。在生產(chǎn)線中真空擠壓機是關(guān)鍵設(shè)備，能夠在真空環(huán)境下將面團擠壓成統(tǒng)一的通心粉形狀，保持產(chǎn)品的均勻性和彈性。這條生產(chǎn)線不僅提高了生產(chǎn)效率，還保證了通心粉的品質(zhì)和口感，滿足了市場需求。
3. 設(shè)備技術(shù)要求
（1） 震動篩：具備高效的篩選功能，能夠有效地去除原料中的雜質(zhì)，保證原料的純凈度。
（2） 風送系統(tǒng)：要求具備穩(wěn)定的輸送功能，確保原料順利傳送到下一個處理階段，減少傳送過程中的堵塞和斷料現(xiàn)象。
（3） 真空拌面機和真空熟化攪拌機：要求能夠在真空環(huán)境下進行面團的混合和熟化攪拌，確保面團質(zhì)地均勻、韌性和彈性良好。
（4） 分料機：需要具備自動化的分料功能，能夠準確、均勻地分配面團，保證后續(xù)加工的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
（5） 擠壓機：要求結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，能夠穩(wěn)定、高效地將面團擠壓成通心粉的形狀，保持產(chǎn)品形狀和質(zhì)量的一致性。
（6） 切斷機：需要具備精確的切斷功能，能夠?qū)D壓好的通心粉切斷成統(tǒng)一長度，確保通心粉的外觀美觀。
（7） 預干機和烘干機：要求能夠提供穩(wěn)定的熱風和適當?shù)臏囟�，以快速去除通心粉表面的水分，并且在干燥過程中保持通心粉的形狀和口感。
（8） 風冷機：需要提供足夠的風力，使通心粉在烘干后快速冷卻，確保產(chǎn)品的安全性和口感。
（9） 包裝輸送機：要求能夠穩(wěn)定、連續(xù)地將通心粉輸送到包裝階段，確保產(chǎn)品的包裝質(zhì)量和完整性。
4. 工藝流程
物料傳送方向依次排列的震動篩、風送系統(tǒng)、真空拌面機、真空熟化攪拌機、分料機、擠壓機、切斷機、提升機、震動預干機、烘干提升機、烘干機、風冷提升機、風冷機、震動出料機、包裝輸送機。
5.分類
通心面有很多花色品種，以產(chǎn)品形狀來分，可分為以下5類。
(1) 長通心面有空心的管狀、實心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。
(2) 短通心面 也有空心與實心之分，一般長度在25mm以內(nèi)，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的掛花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。
(3) 雀巢形產(chǎn)品一般為扁圓形及球形。
(4) 片狀產(chǎn)品各種擠壓成薄片并具有形狀的面片。
(5) 特種產(chǎn)品"人造米"等粒狀產(chǎn)品。
