回收30年茅臺(tái)酒瓶子 空瓶上門回收
從原料到儲(chǔ)存的的歷程。一、端午制曲1.踩曲每年端午的時(shí)候,一個(gè)新的茅臺(tái)酒生產(chǎn)周期正式開(kāi)始,今年的端午制曲,還了盛況。記得我還專門寫過(guò)一篇。曲即曲藥,曲藥以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩。
踩出來(lái)是這樣的:關(guān)于制曲,有過(guò)一段歷史傳說(shuō),感,可以了解一下。制曲時(shí)間在夏天,制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng),這些微生物混入曲塊中出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。
2.曲塊裝倉(cāng)小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”,用谷起來(lái),進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”,就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn),讓每一面都能充分微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)60℃以上,比其他任何名白酒曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之。
在制曲過(guò)程中,所占的成分比較高,一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵后的曲塊分為、白曲和黑曲,是一般適宜的曲塊,白曲是發(fā)酵不夠的,黑曲是發(fā)酵過(guò)頭的。民眾茅臺(tái)酒回收價(jià)格一覽表茅臺(tái)酒回收多少錢一支,茅臺(tái)酒回收多少錢一瓶,魚(yú)膠回收,哪里回收茅臺(tái)酒,上門回收15年,30年,50年,80年,茅臺(tái)酒。