吉娜朵是法國排名第二的生蠔品牌。僅次于法國的“貝隆”生蠔。Gillardeau公司在法國注冊的中文名字就是“吉娜朵”，吉娜朵公司每年對中國的供應(yīng)量只有1000噸左右，然而市場中流通的卻有1500噸之多。辨別“吉娜朵”真假的方法：生蠔殼上的“G”字印章；每箱都放有卡片和打包這箱生蠔員工的介紹。針對中國市場的情況，Gillardeau公司是法國第一家以自己家族名號為蠔種命名的公司。Gillardeau專注養(yǎng)石蠔。據(jù)說已擁有700個大小蠔場，不只遍布整個法國，遠(yuǎn)在愛爾蘭都有。Gillardeau屬于法國巖蠔，養(yǎng)殖于法國西部的拉羅歇爾和奧列隆島，憑借其復(fù)雜的風(fēng)味，一直被饕客們譽(yù)為珍饈。Gillardeau生蠔的分級為0號、1號、2號、3號、4號、5號，其中0號。依次類推，5號最小。這與品質(zhì)無關(guān)，只是按照生蠔的重量大小，和尺寸大小而定。每一顆Gillardeau生蠔都需要經(jīng)過諾曼底或愛爾蘭科克郡和Marenne-Oleron鹽池的培育，歷時至少4年以上才能上市。正因為對品質(zhì)的堅持，對每一個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格要求，才在世界上享譽(yù)盛名。