水果罐頭檢測(cè)包裝食品微生物指標(biāo)檢測(cè)單位
廣東佛山食品微生物檢測(cè)
食品微生物檢測(cè)
在食品檢測(cè)中,檢測(cè)微生物是不可缺少的重要組成部門(mén),通常食品檢測(cè)微生物都會(huì)檢測(cè)大腸桿菌、致病菌等,檢測(cè)這些個(gè)目的是效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生,保障人民的身體健康。食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,也是判定被檢食品是否食用的科學(xué)依據(jù)之一。食品檢測(cè)中心,檢測(cè)食品微生物可以準(zhǔn)確的判斷食品加工和加工環(huán)境的衛(wèi)生情況,能夠有效的知道食品是否被細(xì)菌污染已經(jīng)食品污染的程度做成正確的評(píng)價(jià),為生成和使用食品的人提供公正公平、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)檢測(cè)檢測(cè)依****!質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái),是一綜合合性、全面的檢測(cè)機(jī)構(gòu),我們資質(zhì)有 CMA、CNAS檢測(cè)資質(zhì)!
質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái),檢測(cè)食品有:
奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動(dòng)物、禽肉、貝類(lèi)、白明膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品,粉類(lèi)制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類(lèi)、食療食品、米面制品、飲用天然礦泉水等。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)-4789
檢測(cè)項(xiàng)目:菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指食品檢樣在嚴(yán)格規(guī)定的條件下(樣品處理、培養(yǎng)基及其pH值、培養(yǎng)溫度與時(shí)間、計(jì)數(shù)方法等)培養(yǎng)后,單位重量(g)、容積(mL)或表面積(cm2)上,所生成的細(xì)菌菌落總數(shù)。
大腸菌群
腸桿菌科的埃希氏菌屬,檸檬酸桿菌屬,腸桿菌屬和克雷伯菌屬統(tǒng)稱(chēng)為大腸菌群 。它們均來(lái)自人或溫血?jiǎng)游锬c道,不形成芽孢,在35-37℃條件下發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性桿菌。這些細(xì)菌是寄居于人及溫血?jiǎng)游锬c道內(nèi)的常居菌,它隨著大便排出體外。食品中如果大腸菌群數(shù)越多,說(shuō)明食品受糞便污染的程度越大。故以大腸菌群作為糞便污染食品的衛(wèi)生指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)食品的質(zhì)量,具有廣泛的意義。
致病菌
致病菌即能夠引起人們發(fā)病的細(xì)菌。大腸菌群檢驗(yàn)呈陽(yáng)性,并懷疑食品可能受到致病菌污染時(shí)可進(jìn)行致病菌檢驗(yàn)。在我國(guó)現(xiàn)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,致病菌一般指“腸道致病菌和致病性球菌”,主要包括沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、致病性鏈球菌等四種,致病菌不允許在食品中檢出。
對(duì)不同的食品和不同的場(chǎng)合,應(yīng)選擇一定的參考菌群進(jìn)行檢驗(yàn)。如海產(chǎn)品以副溶血性弧菌作為參考菌群,蛋與蛋制品以沙門(mén)氏菌菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌等作為參考菌群,米、面類(lèi)食品以蠟樣芽孢桿菌、變形桿菌、霉菌等作為參考菌群,罐頭食品以耐熱性芽孢菌作為參考菌群等。
霉菌及其毒素
我國(guó)還沒(méi)有制定出霉菌的具體指標(biāo),鑒于有很多霉菌能夠產(chǎn)生毒素,引起食物中毒及其他疾病,故應(yīng)該對(duì)產(chǎn)毒霉菌進(jìn)行檢驗(yàn)。如曲霉屬的黃曲霉、寄生曲霉等,青霉屬的橘青霉、島青霉等,鐮刀霉屬的串珠鐮刀霉、禾谷鐮刀霉等。
其他指標(biāo)
微生物指標(biāo)還應(yīng)包括病毒,如肝炎病毒、豬瘟病毒、雞新城疫病毒、馬芷克氏病毒、口蹄疫病毒、狂犬病病毒,豬水泡病毒等;另外,從食品檢驗(yàn)的角度考慮,寄生蟲(chóng)也被很多學(xué)者列為微生物檢驗(yàn)的指標(biāo),如旋毛蟲(chóng)、囊尾蚴、豬肉孢子蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)、弓形體、螨、姜片吸蟲(chóng)、中華分枝睪吸蟲(chóng)等。
電話(huà)咨詢(xún): 鐘工,我們期待與您的合作。
理化檢測(cè)技術(shù)咨詢(xún)
其它檢測(cè)技術(shù)咨詢(xún)
技術(shù)咨詢(xún)郵寄傳真
華謹(jǐn)檢測(cè)(CMA資質(zhì))-研發(fā)、分析、檢測(cè)服務(wù)提供商 ,價(jià)格更低(歡迎詢(xún)價(jià)\比價(jià))| 服務(wù)更|周期更短設(shè)備齊全
業(yè)務(wù)流程:測(cè)試前:需來(lái)電、傳真、郵件或當(dāng)面溝通,確定樣品情況、測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)及報(bào)告時(shí)間等。
溫馨提示:
工作日工作時(shí)間:周一至周五
上午:08:30-12:00 - 下午:13:30-17:30。
質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái)(華謹(jǐn)質(zhì)檢平臺(tái))-第三方分析實(shí)驗(yàn)室