肇慶市蛋制品檢測辦理冰蛋重金屬檢測單位

發(fā)布時間：2023-11-13 10:40:07,加入時間:2022年08月09日(距今1067天)
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肇慶市蛋制品檢測辦理冰蛋重金屬檢測單位

服務詳情
業(yè)務簡介/Business profile

服務范圍

冰蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理、冷凍制成的蛋制品，如巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白等

再制蛋類：是指以禽蛋為原料，經腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等。

干蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理（可發(fā)酵）、干燥制成的蛋制品，如巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。

檢測項目

蛋及蛋制品感官指標、無機砷、鉛、鎘、總汞、水分、脂肪、蛋白質、游離脂肪酸、酸度、pH、食鹽、氟、鉻、四環(huán)素、金霉素、土霉素、硝基呋喃類代謝物、磺胺類、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌六六六、滴滴涕、蛋制品感官、水分、脂肪、游離脂肪酸、揮發(fā)性鹽基氮、酸度、鉛、鋅、無機砷、總汞、六六六、滴滴涕、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、標簽皮蛋、鹵蛋感官指標、水分、總堿度、砷、pH、鉛、銅、鋅、細菌總數、大腸菌群、沙門氏菌、重量、破次率、劣蛋率、標簽

檢測部分標準

GB 2749-2015食品安全標準蛋與蛋制品

GB/T 4789.19-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗蛋與蛋制品檢驗

GB 5009.6-2016食品安全標準食品中脂肪的測定

GB/T 5009.47-2003蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.161-2003動物性食品中有機磷農藥多組分殘留量的測定

GB 5009.228-2016食品安全標準食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

GB 2749 蛋與蛋制品

GB/T 23970 鹵蛋

SB/T 10651 咸鴨蛋黃

AS 1383-1974蛋或蛋制品生產過程中的化學藥品檢測

CAC/RCP 15-1976蛋制品衛(wèi)生操作規(guī)程(包括滅菌蛋制品的微生物要求)