肇慶市蛋制品檢測辦理冰蛋重金屬檢測單位

服務(wù)詳情
業(yè)務(wù)簡介/Business profile

服務(wù)范圍

冰蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理、冷凍制成的蛋制品，如巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白等

再制蛋類：是指以禽蛋為原料，經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等。

干蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理（可發(fā)酵）、干燥制成的蛋制品，如巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。

檢測項目

蛋及蛋制品 感官指標(biāo)、無機砷、鉛、鎘、總汞、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、酸度、pH、食鹽、氟、鉻、四環(huán)素、金霉素、土霉素、硝基呋喃類代謝物、磺胺類、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌六六六、滴滴涕、蛋制品 感官、水分、脂肪、游離脂肪酸、揮發(fā)性鹽基氮、酸度、鉛、鋅、無機砷、總汞、六六六、滴滴涕、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、標(biāo)簽皮蛋、鹵蛋 感官指標(biāo)、水分、總堿度、砷、pH、鉛、銅、鋅、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、重量、破次率、劣蛋率、標(biāo)簽

檢測部分標(biāo)準(zhǔn)

GB 2749-2015食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品

GB/T 4789.19-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 蛋與蛋制品檢驗

GB 5009.6-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定

GB/T 5009.47-2003蛋與蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.161-2003動物性食品中有機磷農(nóng)藥多組分殘留量的測定

GB 5009.228-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

GB 2749 蛋與蛋制品

GB/T 23970 鹵蛋

SB/T 10651 咸鴨蛋黃

AS 1383-1974蛋或蛋制品生產(chǎn)過程中的化學(xué)藥品檢測

CAC/RCP 15-1976蛋制品衛(wèi)生操作規(guī)程(包括滅菌蛋制品的微生物要求)

CCAA 0007-2014食品安全管理體系 蛋及蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要求

CCGF 123-2010蛋制品