中山市酸乳類用果醬微生物指標(biāo)分析測(cè)試，隨時(shí)可咨詢

肇慶市酸乳類用果醬微生物指標(biāo)分析測(cè)試

果醬

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《GB/T 22474-2008 果醬》

1）果醬罐頭

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《GB 7098-2015 罐頭》《GB4789.26-2013 商業(yè)無(wú)菌》

果醬罐頭應(yīng)按照《GB4789.26-2013 商業(yè)無(wú)菌》進(jìn)行檢驗(yàn),符合商業(yè)無(wú)菌的要求

2）原料類果醬

A.酸乳類用果醬

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《GB 發(fā)酵乳》《GB 7099-2015  糕點(diǎn)、面包》

酸乳類用果醬微生物指標(biāo)、限量及檢驗(yàn)方法見(jiàn)表58

（標(biāo)準(zhǔn)中說(shuō)明"大腸菌群、霉菌、致病菌應(yīng)符合19302的規(guī)定，菌落總數(shù)應(yīng)符合GB 7099-2003中"冷加工"的規(guī)定"，而目前19302、7099皆己更新，依據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)整合后如表58所示）

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