主要成分
米曲是微，在分類學(xué)上是半知菌亞門，絲孢鋼絲孢目，從梗孢科，曲屬，屬于真核中的一個常見種。米曲能產(chǎn)蛋白酶糖酶纖維素酶和植酶。在蛋白酶作用下，可以將原料中不易消的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨多肽及各種在作用下。,甘露糖酶活性測定方法：取支刻度塞試管，分別加入槐豆膠溶液（由緩沖液配制），置水浴中溫。在中一支試管中加入適當稀釋酶液，混勻，置于水浴中反應(yīng)，加入—二硝水楊試劑兩支試管中，混勻在另一支試管空白管）中加入同等稀釋的酶液同時將兩支試管放入水浴中反應(yīng)。米曲、米曲孢子及次級謝產(chǎn)、培養(yǎng)、載體等。


產(chǎn)品特點
米曲分泌的作用于淀粉產(chǎn)的糖除了為米曲酵母菌及它微提供所需的碳源之外，部分糖類還可以被乳菌酵母菌等微轉(zhuǎn)成構(gòu)成醬油風味質(zhì)的它重要成分，例如乳等。,觀察磷二鉀量對值的影響可知，在范圍內(nèi)即，值逐漸增大，當濃度為時，值大為。當磷二鉀濃度增大值減小趨勢，可能由于培養(yǎng)中磷二鉀增大，培養(yǎng)的滲透壓增大，引起米曲細胞的和鉀離子平衡失調(diào)，命力下降，分解蛋白等質(zhì)能力下降，從而值減小。純，菌株活力，繁殖快，適應(yīng)性，按照常規(guī)方法接入米曲菌株,并按常規(guī)方法采用圓盤制曲制曲，在常規(guī)制曲產(chǎn)過程中無需處理，即在滬釀制曲產(chǎn)工藝的礎(chǔ)上，可以正常產(chǎn)，得到孢子數(shù)少中性蛋白酶活力高的制曲成曲。制曲成曲的檢查結(jié)果見表。制曲成曲孢子只滬釀的左右，出曲時，車間內(nèi)無明孢子飛揚，車間現(xiàn)場衛(wèi)良。,到目前為止秸桿作為農(nóng)業(yè)廢棄，或者被燃燒或者直接棄之，既污染了境，又浪費了資源。因此，如何降解木質(zhì)素開發(fā)利用秸桿資源成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的首要問題。米曲菌制作黃豆醬 10億量米曲食品發(fā)酵間隔期為0。


技術(shù)指標
效活菌數(shù)：10～200億/克（菌粉、孢子粉）





作用理
將培養(yǎng)成熟的滬釀菌株的孢子制成孢子懸液，并對孢子懸液進行紫外變。經(jīng)過紫外變后的孢子懸液按照倍梯度稀釋法，用無菌理鹽水將孢子懸液稀釋到_濃度，制成孢子稀釋液。
米曲能夠分泌多種酶類，、糖酶、纖維素酶、植酶、果膠酶酶類。
用在飼料上：在的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊及各種低分子糖類，如麥芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨、多肽及各種，而且可以使輔料中粗纖維、植等難吸收的質(zhì)降解，提高價值、健功效和消率。
用于農(nóng)業(yè)及肥發(fā)酵上：可以與類及酵母菌同時使用，以達到降解秸稈的作用。所使用的米曲是被美國食品管理局美國飼料公定協(xié)會和我國認定的可以直接飼喂動的飼料級微添加劑的米曲而以往用的是黃孢原毛平革菌蟲擬蠟菌以及一些食用菌和，除食用菌之外性都未經(jīng)過論證。米曲菌制作黃豆醬 10億量米曲食品發(fā)酵使秸稈中的質(zhì)成為植所需的，提高土壤質(zhì)，改土壤結(jié)構(gòu)。分解蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，并將嗜熱、耐熱、、酵母菌菌株及相關(guān)復(fù)而成，降解能力，同時能夠達到升溫、除臭、蟲、種子和提高養(yǎng)分的。



適用范圍
1、發(fā)酵飼料。
2、微肥料發(fā)酵劑、秸稈腐熟劑和畜禽糞便、垃圾發(fā)酵劑
3、復(fù)微肥料接種劑


包裝存
20千克/袋，25℃以下陰涼干燥處儲存，質(zhì)期為8個月。