用于香腸、豆干、熏肉、熏雞鴨鵝、熏魚等不同類型食品的加工�？梢院娓�、蒸煮、烘烤、煙熏、低溫烘烤、低溫?zé)熝庸な称贰?/p>
全部采用電動控制，易學(xué)、好掌握，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，大慶煙熏爐，時間正確的設(shè)定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產(chǎn)率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。
具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，小型煙熏爐，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證衛(wèi)生，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。
煙熏爐特點:
1.全電腦控制。可直觀地顯示設(shè)備的運行狀態(tài)，方便地進行各種參數(shù)的設(shè)定、修改，并自動記錄運行狀況。
2.獨特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計。有效保證產(chǎn)品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀。
3.·采用木粒發(fā)煙系統(tǒng)
外置式木粒發(fā)煙系統(tǒng)的送煙管道經(jīng)優(yōu)化設(shè)計，能有效地減少煙焦油對食品的污染：發(fā)煙進氣量由電腦控制，可抑制明火的產(chǎn)生。
門體木粒發(fā)煙系統(tǒng)采用世界上先進的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙， 縮短煙道長度，風(fēng)干雞煙熏爐代理，能有效抑制發(fā)煙明火，節(jié)約木粒耗用、降低能耗，大大減少設(shè)備占地面積。
煙熏爐在食物加工中針對詳細(xì)產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)別：冷、熱、溫三種熏煙辦法。一般冷熏在25度以下，像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品。熱熏在80度-110度之間，需求熟制的的產(chǎn)品挑選熱熏。
依照發(fā)煙的辦法咱們能夠分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙，在爐體內(nèi)底部中心方位，配有高溫發(fā)煙盤設(shè)備，在咱們ｚｈｉ定的發(fā)煙盒方位可根據(jù)客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對產(chǎn)品進行煙熏。
外置發(fā)煙上部為鋸沫箱，由減速機帶動拌和組織，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的焚燒按鈕控制，鋸沫受熱緩慢焚燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食物。
