美國西楚酒花,進(jìn)口酒花, 西楚酒花
該產(chǎn)品擁有較高的甲酸含量和總油含量,并且該產(chǎn)品同律草酮含量較低,能夠給啤酒帶來柑橘和熱帶水果的氣息。
成熟期:中期成熟
產(chǎn)量:公斤/公頃(磅/英畝)
釀造特性:香氣特征突出,苦味特征因?yàn)槁刹萃牡秃慷瑯邮荜P(guān)注。
α-酸 13.6%
β-酸 3.5%
儲(chǔ)藏指數(shù):0.250
α-酸與β-酸的比值:2.9-3.1
同律草酮:22-24%
黃腐酚含量:0.71%
里那醇:0.98%
總油的含量為2.2-2.8%,其中
香葉烯:60-65%
法呢烯:0%
律草烯:11-13%
石竹烯:6-8%
貯存性能:(20攝氏度6個(gè)月α-酸剩余75%)